Sistemas Materiales

Aquí hay un video donde pueden encontrar una explicación sencilla sobre sistemas materiales  homogéneos y heterogéneos

Aquí hay otro video sobre métodos de separación de fases y fraccionamiento

Métodos de separación

Sistemas HETEROGÉNEOS: Métodos de separación de fases

En los procesos de metalurgia, petroquímica, minería, construcción, farmacia, gastronomía y en muchos otros casos se hace necesario separar los sistemas heterogéneos en las fases que lo constituyen. 

Hay diferentes métodos de separación de fases, que se eligen de acuerdo a las características o propiedades de los componentes del sistema material del que se trate.

Hay métodos muy sencillos y otros más complejos. Hay métodos antiguos y otros más modernos.

Muchas veces se realizan combinaciones de métodos para lograr separar las fases.

Métodos de separación de fases:

  1.    Tamización: consiste en pasar por un tamiz elementos sólidos de diferentes tamaños. El tamiz o colador es una malla de alambre, que puede tener diferentes tamaños.

Ejemplos:

En la construcción se emplea la tamización para separar la arena de las piedras. En los molinos se emplea la tamización para separar polvo y arena de los granos de cereales. También se utiliza el tamiz en la cocina, para separar grumos en la harina.

   2.    Filtración: permite separar una fase sólida de una líquida, utilizando un filtro, de modo que el sólido queda retenido en el filtro. Los filtros son mallas porosas que retienen partículas de un tamaño mayor al tamaño del poro y pueden estar fabricados de diversos materiales (papel de filtro, carbón activado, etc.). La filtración puede ser simple o al vacío; con este último procedimiento se aumenta la velocidad de filtración.

Ejemplo: al agua con sal y arena del ejemplo anterior se la puede hacer pasar por un filtro, quedando la arena retenida en el mismo, mientras que el agua con sal atraviesa el filtro.

   3.    Decantación: permite separar un sólido no soluble de un líquido, aprovechando el propio peso de las partículas. También permite separar 2 líquidos no miscibles entre si, de diferentes densidades (el líquido menos denso queda por encima del líquido más denso)

Ejemplos:

Se emplea la decantación como primer etapa para comenzar a purificar el agua que se extrae de un río, para separar partículas sólidas (como arena y tierra).Se emplea la decantación para separar agua y aceite. Se deja reposar el sistema y se forman 2 capas, la inferior es agua y la superior es aceite (porque es menos densa).

   4.    Centrifugación: es un proceso que acelera, por medio de la fuerza centrífuga, el proceso de decantación.

Ejemplo: en los laboratorios de análisis clínicos se centrifuga la sangre, para acelerar la separación de las células del plasma (que es el líquido de la sangre). Este proceso, por decantación natural, tardaría más de 24 hs.En la cocina también se usa, por ejemplo para secar la verdura luego de lavarla.

   5.     Separación magnética o imantación: permite separar algún componente que tiene propiedades magnéticas, de otros que no las tengan. Se utiliza para ello un imán

Ejemplo: para separar alfileres de botones en un costurero o arena de limadura de hierro.

   6.    Solubilización: permite separar sólidos, cuando uno es soluble en algún líquido y otro insoluble, mediante el agregado de ese líquido.

Ejemplo: para separar sal de arena, se puede agregar agua. La sal se disuelve en el agua y la arena no.

   7.    Evaporación: permite separar determinado sólido de un líquido. Se calienta la muestra hasta que se evapore todo el líquido. Salvo que se coloque un sistema colector, la sustancia volátil no se recupera.

Ejemplo: algodón embebido en alcohol. Si lo dejamos al aire, el alcohol se evaporará y quedará el algodón seco.

   8.    Levigación (o de arrastre por corriente de agua). La corriente de agua, va arrastrando partículas y van quedando las más pesadas.

Ejemplos: este método fue ampliamente usado para separar oro, de los cauces de los ríos.

Sistemas Heterogéneos: Métodos de separación de fases
(Libro Ciencias Naturales 8 -Santillana Hoy)